Découvrez vite nos idées recettes de jardinière de légumes

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Yield: 4 personnes
Cuisine: jardinière de légumes

La jardinière de légumes se mange souvent au printemps avec des petits pois frais. Photo par Sylvain Torchet

Faire une jardinière de légumes c'est l'assurance de faire le plein de vitamines. Au fil des saisons, elle apporte des saveurs particulières qui nous réchauffent l'hiver et émoustillent nos papilles le printemps venu avec son lot de légumes primeurs.

Fèves, petits pois, pommes de terre nouvelles et haricots verts ou carottes, potiron, topinambours et poireaux, c'est la perspective d'un bon repas à venir. Accompagnée de filet de cabillaud ou agrémentée de lardons, la jardinière de légumes a tout bon !

Recettes, techniques et vidéos de jardinière de légumes et de petits pois du Chef

Jardinière de légumes : l'assemblage de la jardinière

Chef Simon

Faites évoluer la jardinière en fonction des légumes de saison.

Voir les recettes de jardinière de légumes du Chef ou les recettes de petits pois du Chef

Meilleures recettes de jardinière de légumes et de petits pois des Gourmets

Des idées de recettes de jardinière de légumes et de petits pois pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Vignarola alla romana

Tortore

Les recettes de vignarola varient d’une cuisinière à l’autre, mais elles semblent toujours contenir des artichauts et des fèves, auxquels on peut ajouter de la laitue romaine, des petits pois, des asperges, de la menthe et également du lard fumé pour ceux qui le souhaitent.

Vignarola ou cocotte de légumes de printemps

Appuntamento in cucina

La vignarola est un plat typique de la région de Rome (Latium) à base de légumes printaniers. Légère et savoureuse, cette cocotte accompagnera à merveille vos viandes (notamment l'agneau), vos poissons blancs ou encore les féculents.

Jardinière de légumes aux pommes de terre sautées et poitrine fumée

auxdelicesdemanue

Je suis ravie, les légumes primeurs arrivent enfin sur les étals et ça sent les beaux jours et de bonne recettes de légumes qui vont nous régaler. La saison des petit pois est très courte et il faut en profiter.

Jardinière de légumes printaniers

Le labo de maman

Recette de jardinière de légumes parfaite en accompagnement : petits-pois, carottes, pommes de terre, navet. Parfait pour faire le plein de vitamines en famille.

Dernières recettes de jardinière de légumes et de petits pois par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de jardinière de légumes et de petits pois qui changent !

Paupiettes de filet mignon et jardinière printanière

La cerise sur lemaillot

Un bon petit plat des familles, voilà qui pourrai résumer cette recette de filet mignon de porc en paupiette et sa jardinière de légumes printaniers !

Jardinière de légumes

Oh la gourmande

Une belle façon de manger des légumes avec cette jardinière

Jardinière de légumes

Recettes au companion ou pas

Un accompagnement pour vos poissons et vos viandes réalisée au cookeo avec cette délicieuse jardinière de légumes

Jardinière de légumes

jolivet

Des légumes à l'étouffée, un plein de vitamines et de saveurs.

Rissoles Boulettes Australiennes

JE CUISINE DONC JE SUIS

Ce sont des galettes de viande qui peuvent inclure comme ici, des légumes selon les variantes. On les sert traditionnellement avec un mélange de petits pois et carottes, du ketchup et de la sauce gravy.

Petits-pois et carottes

auxdelicesdemanue

Des légumes frais, un régal pour accompagner viandes et poissons

Petits pois lardons en jardinière

Marcel en Cuisine

Vive la cuisine bourgeoise, avec ces petits pois-lardons façon jardinière pour accompagner un rôti!

Jardinière de légumes nouveaux

Les Vagabondages de Vi@ne

Avez-vous envie de préparer une recette de jardinière de légumes nouveaux ? Cuisinez en suivant cette recette de pomme de terre et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Jardinière de légumes

Schotzy

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de pomme de terre ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

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Le flacon multi-usages

Flacons souples

Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

Voir aussi

Anglaise (A l')

Dictionnaire Universel de Cuisine Pratique

Les pois

Les légumineuses

Champignons

Cucurbitacées

Fanes

Julienne de légumes

Jus de légumes

Légumes anciens

Légumes de saison

Légumes farcis

Légumes feuilles

Assortiment de choux-fleur et de chou romanesco

Légumes fleurs

Légumes fruits

Légumes racines

Légumes rôtis

Légumes secs

Légumes tiges

Légumes verts

Légumineuses

Plantes sauvages

Primeurs

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Découvrez aussi toutes les recettes de jardinière de légumes et toutes les recettes de petits pois

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tartine avec hummus de petits pois et oeufs durs

Tortore

L’autre jour, j’ai préparé une purée de petits pois un peu improvisée. Il s’agissait simplement de pois mixés avec de la crème fraîche et de la coriandre. Je me suis dit que cela serait encore meilleur en remplaçant la crème par du tahini et du jus de citron pour faire une sorte de hummus, le temps de trempage et de cuisson des pois chiches en moins. Le résultat est excellent ; printanier, frais, original, et idéal servi comme un hummus, avec du pain plat ou des crackers.